“El cierre de las exportaciones es una medida reiterada y repetida durante varios años y varios gobiernos desde el inicio de la democracia”.
De tal forma comenzó explicando el empresario Gabriel Racca, la situación a partir de la medida adoptada por el Gobierno Nacional al cerrar las exportaciones.
Añadió que tal disposición “provoca desde la primera vez, que el precio de la carne siga aumentando, no en el corto plazo”.
Al “desalentar inversiones y no tener más opciones, empieza a saltar como cualquier otro producto de que no tiene capacidad de producción para salir del mercado interno” añadió.
Más aún recordó que “la última vez que se tomó la medida fue en 2006 y por 180 días. Pero duró 10 años”.
En ese momento “se perdieron 10 millones de cabeza (de ganado), se cerraron 135 plantas frigoríficas, se perdieron más de 12.000 empleados, el consumo per cápita siguió bajando”.
En definitiva, “lo único que hizo fue perder puestos de trabajo mercados que nunca más pudimos recuperar. Y aumentar el precio de la carne”.
Retomando la medida actual, Racca, agregó que “en un primer momento baja (el precio), pero después el productor sigue liquidando stock hasta que no hay más”.
Cabe remarcar que “la vaca no es como cualquier otra fábrica. El productor vende mañana un novillo o ternera que le llevó cuatro años producir”.
Esta “es una actividad que demuestra rápidamente la ineficiencia política porque necesita estabilidad a largo plazo”.
Cuando Argentina era exportadora y la carne era “barata en la Argentina, teníamos 7 millones de cabezas de novillo, animal que mayor capacidad de kilos tiene”.
Mientras tanto “hoy tenemos dos millones de esos novillos. Perdimos cuatro millones de un animal que produce el doble de carne”.
De todas formas vale remarcar que “hoy lo que se exporta, es un mercado nuevo, que es China. Nos lleva toda la vaca vieja, que ya no tiene más dientes y se le complica engordar año a año y muere en el campo”.
La realidad es que “la ganadería en todas sus etapas de la cadena es multiplicador de mano de obra. Y la verdad que a nadie de las altas esferas de gobierno le interesa.
En definitiva, “el productor, al no tener escenario previsible, genera en el corto plazo puede ser una baja porque todo el mundo sale a liquidar”.
Y en el mediano y largo plazo “un aumento porque se retrae la oferta. Ya lo vimos años anteriores”, concluyó Racca.
El bloque de concejales del FdT trabaja en un proyecto para impulsar a pequeños productores.
Sobre el particular habló José Luis Bruzzone en diálogo con LT 20 Radio Junín.
En principio destacó que fue presentado la semana pasada, y su objetivo es el de regular y apuntalar al sector de pequeños productores domiciliarios.
La necesidad parte de una mesa de agricultura familiar y economía socia.
La misión de la misma es la de «organizar, articular, recoger demandas del emprendedor que produce muchas veces en su casa y no tiene un reconocimiento suficiente del Estado”.
Explicó que se trata de dar un marco regulatorio que no existe y «un orden a aquellas personas que producen a pequeña escala, en su casa, de manera artesanal”.
Tal como lo señaló el edil, es la “respuesta que muchas veces se da cuando se pierde un empleo o se cierra un negocio que da a la calle”.
La realidad destaca que “por no existir el marco regulatorio las situación es prácticamente la ilegalidad. Y necesita ser reconocida, regulada”.
Para el concejal, el Estado “tiene que velar por los intereses de todos y por la salud de la población. No se puede decir que todo es válido”.
Y el “objetivo último es lograr la marca Junín” remarcó Bruzzone.
Cabe acotar que un papel importante ha jugado la UNNOBA en el proyecto de referencia.
A través sobre todo de la vice rectora, Dania Tavela y la carrera de Ingeniería em Alimentos.
El objetivo que se persigue es el de “relacionarse con el territorio en el que está ubicado”.
La Casa de Altos Estudios “nos va a dar las herramientas que necesitamos”.
El concejal remarcó la “excelente receptividad” de la UNNOBA.
La respuesta se dio “de la mejor manera. Nos hicieron observaciones en el proyecto, aportes que no habíamos pensado”
Comisiones en el Concejo legislación, presupuesto, defensa del consumidor
A la hora de referirse a la cantidad de productores domiciliarios, Bruzzone remarcó que si bien no existen números precisos, “a ma no alzada diríamos que son más de cuatrocientos”
“Es inagotable la gama de productos y en su mayoría de mucha calidad” concluyó.
“Somos tres o cuatro productores que nos dividimos el trabajo”
En las últimas horas, el productor agropecuario Emanuel Figgini, de la localidad de Fortín Tiburcio, reclamó públicamente al municipio por el arreglo de los caminos.
En ese marco, consultado por LT 20 radio Junín, aclaró que “hicimos visible el reclamo, sin plantearlo con Del Solar Dorrego o hablarlo con el Delegado”.
LOS CAMINOS
Comenzó destacando que “de esta zona somos tres o cuatro productores que nos dividimos el trabajo” y “corre todo por nuestra cuenta”.
Luego aclaró que decidió hacerlo público” para que tome relevancia”.
Si bien “es una cuestión que tomamos como normal porque no es la primera vez” que realizan el trabajo.
LOS RECLAMOS
“Hubo gente que hizo reclamos pero no sé hasta donde llegaron ni donde quedaron”, aclaró Figgini al consultarle si se habían concretado.
De todas formas, explicó que “no creo que haga falta hacer un reclamo si no vinieron en cuatro meses a hacer el mantenimiento”.
“Pedimos un mantenimiento mensual” ya que “no tiene que correr por nuestra cuenta. Tiene que haber gente que recorra y actúe”.
Remarcó Figgini que “la Tasa se paga con normalidad”.
POR LA PANDEMIA
Por desconocerlo, explicó no saber si la falta de arreglos es consecuencia de la “pandemia”.
De ser así “se debería haber avisado que no se iba a poder arreglar”.
En ese caso, entiende que deberían haber hablado con los productores, “que ellos se ocupen y que por un año no paguen la Tasa. Pero eso no sucedió”.
EL DELEGADO
También explicó el productor agropecuario que no le hicieron el reclamo al delegado “porque no tiene las herramientas para hacerse cargo”.
“Tiburcio –acotó-, cuenta con maquinaria que no le sirve para esa función. Y hubiera sido como trabar el reclamo”.
Consideró que el haber hecho pública la situación, “es más directo o por lo menos quizás alguien escucha, llama y organiza juntarse con los productores de Tiburcio”.
Cabe destacar que Figgini considera que “somos rehenes de esta situación porque después de una lluvia tenemos que seguir saliendo y circular tranquilos”.
“A esta altura tendríamos que haber llegado con un mantenimiento hecho” sentenció.
“Nosotros lo que queremos es – y no soy partidario de ir al choque-, es tener un canal más directo. Buscar soluciones en conjunto”.