Germán Lambrisca: «Lo que trabajamos es para el personal y reposición de mercadería»

Desde el lunes próximo pasado, volvió a ampliarse el horario de delivery en gastronomía y fue visto como «muy importante».
Así lo expresó Germán Lambrisca, comerciante e integrante de la Cámara hotelera Gastronómica, en diálogo con LT 20 radio Junín.
«Es un ratito más. Una hora respecto de lo que venía pasando la semana anterior y para el trabajo es muy importante. Se trabaja más relajado».
Y sobre todo, «trae más tranquilidad para las entregas» aclara el propietario de la pizzería céntrica.
De todas formas, «la baja es del 80 por ciento -en las ventas-. Con el servicio que damos podemos cumplir con algunas necesidades básicas».
Y allí se incluye el tema salarios para el personal.
«En nuestro caso trabaja el personal de cocina y de delivery. Los de salón no. Ellos cumplen con la cuarentena».
«los que vienen – aclaró- sostienen a los otros. Cumple con las tareas el 50 por ciento
Los hábitos frente a la pandemia se modificaron.
Explicó Lambrisca que «hay algunas cosas que las vamos a buscar nosotros. Hay quien se ocupa de las compras. Igual, las distribuidoras cumplen».
Más aún, «mi reconocimiento a la gente. Porque si no llegamos, lo entienden»

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