Gonzalo Insaurralde: La carne aumentó un 15 % en 45 días
«La carne tuvo un aumento».
Así como se aprecia en góndolas, Gonzalo Insaurralde, dirigente del sector, explicó que en porcentajes, se produjo un incremento del 15 % en 45 días».
Respecto de los factores que inciden, señaló en diálogo con LT 20 radio Junín que «todo arrancó antes de la pandemia. Se da por una cuestión estacional».
«Es una situación que se repite en esta época, antes del destete. Ello hace que haya menos hacienda».
Pero además, «mucha lluvia que impide cargar animales. Y por ahí, que se comió más carne».
A los factores mencionados se suma, en algunos casos, «la especulación a partir de la oferta y la demanda».
Al combo se agrega el relacionado con la pandemia.
«La gente sale a comprar al modificar sus hábitos. Se volvió a cocinar».
No estuvo ausente como tema la posibilidad de nuevos incrementos.
Para Insaurralde interpreta que «no. E nclusive puede hasta bajar un poquito el precio».
Fialmente, estimó que la venta de carne creció en un 20 % aproximadamente».
Se han dejado de comprar ciertos productos relacionados con otros rubros y el dinero se ha volcado más a lo alimenticio.