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Gastronomía: «Se busca la forma de seguir adelante».

En gastronomía, «Se busca la forma de seguir adelante».
Para Juan Víctor Casella, la solución podría quedar en manos del Concejo Deliberante, en caso de pasar a fase 4.
En declaraciones a LT 20 Radio Junín, se refirió además, a la situación del sector que representa, la Cámara de hotelería y gastronomía.
La consulta al dirigente se encuentra relacionada con el cambio de fase cinco a una inferior a partir de los sucesos locales relacionados con pacientes COVID 19.
“Estamos muy preocupados porque en fase cuatro técnicamente tendríamos que cerrar”.
De todas formas, se mostró “optimista” con el diálogo en la reunión de la Mesa Económica que tendrá lugar en la mañana de hoy.
La idea es “buscar la forma de poder seguir adelante con lo que ya está abierto”.
La posibilidad existe a partir de lo que podría ser una ordenanza sujeta a aprobación en el Concejo deliberante de Junín.
“Podríamos seguir manteniendo abiertos los gastronómicos pero “necesitamos que el Concejo acompañe”.
“Somos optimistas y pensamos que podemos llegar a seguir abiertos”, sentenció.
LA FASE CINCO
Al referirse a cómo transcurrieron los últimos días, Casella agregó que en general se hizo “ una evaluación y la mayoría dijo que bien de acuerdo a las expectativas, que eran casi nada”.
Aclaró que “no da para completar los turnos pero sí tener algo de gente. En general estaban conformes en cómo les había ido, y es importante”, acotó.
Se habían “entusiasmado” con la posibilidad de abrir las puertas nuevamente.
Claro que destacó el dirigente que “hay mucha inversión para abrir, que en épocas normales es la corriente pero hoy se hace con monedas o endeudándose. Se compra mercadería financiándola”.
Por eso somos optimistas en encontrar la salida y seguir trabajando.
Víctor Casella entiende que la gente se va a ir confiando y que cada vez va a haber más público.
HOTELERIA
Para la hotelería la situación es diferente ya que se encuentra en “estado de preocupación terrible”.
Se encuentra “semi abierta» en algunos casos.
Los que están «cerca de las clínicas y que alojan a personas con familiares internados y algunas con actividades esenciales pero es muy poco”.
Explicó que habla de dos o tres piezas, nada más. Y de esta manera “es imposible mantener una estructura”.
Por lo general, los hoteles chicos necesitan un 60 % de ocupación para cubrir gastos”.

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Para el Dr. Jorge Meza, el fallo fue un error

El fallo del Juzgado Federal que da por tierra con los controles de ingreso a Junín adoptados por el municipio, fue considerado por el Dr. Jorge Meza, como un error.
El destacado profesional fue entrevistado por LT 20 Radio Junín y explicó el porqué de su posición, desde lo jurídico.
En primer lugar «debo apartarme de las reacciones emocionales o de contenido político” aclaró, y así a un análisis estrictamente jurídico”.
En esa dirección, y así se lo manifestamos al Comité de crisis, es que estamos en desacuerdo con la resolución”.
Aclaró el Dr. Meza que la posición adoptada “no significa no reconocer la labor del Juzgado Federal durante muchísimos años, positiva para la región”.
Al referirse a la decisión tomada por el magistrado, “creemos que se trata de un error”.
La posición expuesta fue sustentada en dos cuestiones.
En primer término, “desconoce la autonomía de la autoridad municipal y el ejercicio concurrente que tiene con respecto al poder de policía de lo que es el ámbito comunal”
Fue más allá aún al señalar que “desde que en 1870 fue reconocido por la Corte, se sostiene que el poder de policía municipal resulta concurrente con provincia y nación”.
Por lo tanto una “disposición nacional se puede complementar con otras, provinciales o municipales”.
“Lo que no puede hacer –insistió-, es oponerse”.
Específicamente al hablar de la situación local el Dr. Meza entiende que se está ante un tema complementario
El punto en cuestión, “afecta el poder de policía y lo mismo estaría ocurriendo con la provincia”.
Calificó la decisión del juzgado Federal como “atípica”.
Lo que si hubo “fueron planteos ante la justicia reivindicando la garantía constitucional de circulación”.
Y un segundo aspecto, al margen del municipio, se presenta cuando se confrontan garantías constitucionales.
Se confrontan el “derecho a la vida o salud de población con el derecho a circular.
Para el profesional, “ es lógico que tiene que primar el derecho a la salud”.
El fallo, opuesto, derecho a circular afectando a la salud y la vida de la población.
En lo que respecta al recurso del municipio explicó que “no sé cuál es el criterio” ya que “me entero periodísticamente, por las características de la resolución”.
Consideró que “podrían intervenir en el expediente cuestionando u otro tipo de medidas”.
Entiende el Dr. Meza que “la decisión está limitada exclusivamente a la prohibición de la policía de controlar, en función de certificados que exige la municipalidad
“Consecuentemente, podría adoptar decisión autónoma que privilegie, diferente a lo que prohíbe la resolución”.
Por el contexto, “la realidad de Junín y la región respecto de casos de contagio es que «normalmente vienen de otras regiones que tienen inconvenientes”.
En realidad, el fallo de la justicia “está privilegiando el derecho a circular como el prioritario y no proteger la salud de la población”.

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Espionaje: «Son las reglas del juego»

Para el empresario Diego Cifarelli, el espionaje del que fue objeto, «son las reglas del juego»
“Ayer una de mis hijas me dijo que estaba en la lista. La verdad, no suelo darle trascendencia. Me llamaron colegas tuyos, dirigentes, empresarios”.
Durante la entrevista, Cifarelli de LT 20 radio Junín, le quitó “dramatismo».
Cuando se lleva adelante una actividad que «te deja expuesto públicamente siento que son las reglas de juego”.
Insistió en considerar que no se sorprendió, “para nada” y aclarar que “no me afecta.
Veremos de qué se trataba”.
En todo caso, “me preocupa más que sigan a un periodista que a un dirigente empresario”.
En cuanto a los motivos que podrían haber llevado al llamado espionaje sobre su persona, añadió que si hubo seguimiento puntual o análisis hay que ver en qué fecha.
«Podría estar ligado a cuando estuve por ser ministro de la gobernadora (María Eugenia) Vidal”.
Acá o también por mi actividad empresarial siendo la cara visible de un tema como la harina
Resulta “hasta lógico hacer un análisis de quienes podían ser funcionarios, me parece que se debe hacer”.
Y si fue por la actividad “empresarial y permanente, es algo más preocupante. Pero siento que al aceptar salir de la actividad de una empresa para asumir representación de la actividad industrial, lo sentí como las reglas de juego”.
Dio por finalizado el tema al destacar que “no es patrimonio de ningún gobierno. Es patrimonio del país”.
PANDEMIA
“Para nosotros no ha cambiado demasiado porque (la harina) es producto de primera necesidad”.
Diego Cifarelli recordó que “vendemos comida, alimento inmediato. Que la gente encuentra refugio y cuando el presidente la declaró actividad esencial».
Por sentimos una responsabilidad enorme”
Explicó que el sector no pensó “que la demanda iba a aumentar. Y nos propusimos llegar a todos los destinos del país. Sabíamos que cada uno iba a acuartelarse en su ciudad o provincia”.
Gracias a eso y “al trabajo con funcionarios, con nuestro ministro Meoni (Mario) para llegar a destino, no faltó nada y como corolario, la explosión de consumo hogareño sorprendió”.
En tal sentido explicó que las familias encontraron refugio, diversión. El crecimiento individual repercutió hacer tortas, pastas, repercutió”.
También, como consecuencia, cayó mucho en las panaderías. “Al fortalecerse la hogareña, la venta en panadería cae”.
En líneas generales la actividad nunca paró. Estaríamos en mismos niveles de producción que el año pasado” concluyó el empresario.

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Toma fuerza ACIPE a partir de la pandemia

En plena etapa de conformación y con características especiales debido al aislamiento social, toma fuerza una asociación local que aspira a transformarse en regional.
Se trata de ACIPE, Asociación de Comerciantes, Industriales, Profesionales y Emprendedores.
Las características y objetivos fueron aportados por Ángel Muñoz durante una entrevista realizada por el programa Amanece que no es poco.
«Nos aglutinamos en función de los primeros problemas que aparecieron en tiempos de pandemia y otros que venían golpeando al sector», sostuvo el entrevistado.
Comenzaron a través de un grupo de whatsapp previamente conformado y fue cuando «vimos que teníamos problemas comunes mientras otros implementaban o probaban soluciones».
En definitiva, encontraron «algo que nos ayude a crecer en patota».
Se trata de una forma «novedosa. La realidad es que existen grupos pero tal vez no aglutinan. Y aquí lo que se intenta es «hacer transversales las experiencias».

EN CRECIMIENTO

Cabe destacar que ACIPE no sólo crece, -hasta el viernes eran 160 integrantes- sino que además siguen convocando a quienes «atraviesan una situación similar».
Por ello es que se incorporan «nuevos rubros donde el marco no sólo es el económico. También el de la paz social. Ya ingresan grupos de deportes, gimnasios».
En ese punto vieron desde ACIPE que si bien la problemática es otra, llegan con muchas inquietudes y la organización puede generar respuestas. o a la inversa».
Una de las formas de comunicación en tiempos de pandemia es la de dar charlas on line para brindar «herramientas tanto para el presente como para lo que vendrá».
«Entre todos vamos construyendo», explicó Muñoz.
Lo interesante de la propuesta es que «estos son los primeros pasos y funcionamos de manera virtual. A través de las redes, mails, teléfono y grupo de whatsapp».
Nació ACIPE durante la pandemia y la idea es continuarlo cuando

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Gustavo Tilot: 25 años en LT 20 Radio Junín. Hoy recuperandose y cerca de su regreso.

Gustavo Tilot cumple hoy 25 años de contacto permanente con la audiencia de LT 20 radio Junín.
Y si bien por una situación de salud estuvo alejado del medio durante un tiempito, en breve estará retornado a la actividad que tanto disfruta y a la que tanto agradece.
Su voz volvió a escucharse en la mañana de hoy, en el programa «Amanece que no es poco».
«No se dan una idea la alegría que me produce este llamado», sostuvo no sin emoción.
«Ayer – explicó-, tuve dos reuniones con médicos y uno de ellos me dio la noticia más linda. Podes arrancar en la radio.»
Por eso, la idea, es «empezar en tareas pasivas. No se olviden que me han tocado la cabecita».
Sobre las últimas semanas que han transcurrido, contó «ustedes no saben lo que extraño la radio. Lo que la radio me ha dado y me devuelve».
«Todos los que trabajamos en el medio tenemos que estar muy agradecidos. LT 20 es la madre de todas las radios. Y no se dan una idea del amor que se recibe».
De sus últimas experiencias, destacó algunas vivencias en especial.
«No saben lo que es estar en Terapia y que un médico se te arrime y te diga que te escucha. O que en un quirófano te hablen del «Tío Gustavo y las cartitas de los Cebollitas».
Es cierto que «ayer estaba un poco bajoneado y parte de la alegría que me dieron los médicos es la de poder volver».
Respecto de su intenso trabajo como locutor y conductor en LT 20 durante 25 años, insistió en destacar que «a la radio le debo el reconocimiento que hoy tengo. Ella forjó al profesional que soy hoy».
Por eso, «Si Dios quiere, la semana que viene, médicos mediante y con los recaudos por el coronavirus que no deja de ser una complicación, estaré regresando».
En el audio, la entrevista completa. Gustavo Tilot y sus 25 años en LT 20.
Mientras tanto, todos sus compañeros esperando el regreso y una recuperación que ya está en marcha.

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Argentino en Madrid «intentando salir de este bache»

Walter de la Reta es un actor juninense radicado en Madrid desde hace 20 años. Relacionado con la familia de la ex funcionaria Magdalena Ricchini.
Se ha transformado en voluntario frente a la pandemia del COVID 19 que afecta sobre todo a países como España.
«No tengo estudios de enfermería ni medicina pero pidieron ayuda y aquí estoy». Son declaraciones efectadas por el actor a LT 20 Radio Junín.
Al decir «aquí estoy», hace referencia al predio ferial madrileño «donde se ha montado un hospital improvisado para enfermos no graves».
Relató que «los hospitales no alcanzan y hay gente con oxígeno sentada en sillones porque no tienen camas».
De la Reta recuperó «su fe en la humanidad».
«Hoteles donaron sus sábanas, almohadas, sets de limpieza, carros de comidas de restaurantes. Las ofrecen gratis para las personas que están trabajando».
Durante la entrevista, habló además de la realidad en números, la diferencia con China y de las buenas y malas noticias.

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María Buaon, diseña prendas sólo para talles entre 44 y 74

Quince años atrás, María Buaon, comenzó a diseñar prendas exclusivamente para talles grandes.
Tras padecer en forma personal la búsqueda de prendas que se acomoden a su cuerpo, tomó la decisión.
Hoy es una reconocida diseñadora que provee ropa a más de 70 locales ubicados en distintos puntos del país.
Desde Chaco hasta Tierra del fuego.
La empresaria y diseñadora estuvo en LT 20 radio Junín hablando de la importancia que tiene la Ley de Talles.
Cabe recordar que diez días atrás, la norma recibió media sanción en la Cámara de Diputados de la Nación.
El camino será largo pero ya se está transitando.
Un tema trascendente, destacó, es que desde el INTI trabajan sobre las características de la estructura física de los argentinos para definir los talles.
En primer lugar se ocupó de diseñar.
Finalmente y tras recorrer quince años creando, desde hace poco más de seis cuenta ya con su local, único en Junín, en el que atiende de manera personalizada.
Sin duda, conocedora de la problemática, sabe aconsejar sobre todo a adolescentes y mujeres adultas, cómo disimular y resaltar aspectos físicos. Lo que finalmente levanta la autoestima de quienes padecen la problemática del sobrepeso.

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